Română

Paneer, brânză indiană făcută în casă

Chiar dacă Franța este campioană în domeniul brânzei, papilele mele le place să exploreze gusturi exotice și m-au îndrumat către India. Când am fost acolo, am făcut o pasiune pentru paneer, care este o brânză proaspătă de lapte de vacă. După un an și jumătate, am decis să mă încerc la o producție în casă așa că va propun în acest articol rețeta pentru a face brânza dar inclusiv trei rețete diferite de a găti paneer-ul pentru a maximiza plăcearea degustării.

Ingredientele și rețeta

  • 1 Litru de lapte gras de vacă; 3,5%
  • 1 lămâie
  • 1 praf de sare
  1. Pune laptele la fiert și adaugă un praf de sare
  2. Când apar primele bule, taie lămâia în două și stoarce zeamă în lapte. Lasă la fiert la foc mediu-mic
  3. Laptele va începe să se întărească și se va separa de apa lui; când este bine separat, îl poți scoate de pe foc (poza 1)
  4. Pune o cârpă fină sau un tricou într-un filtru (poză 2)
  5. Varsă laptele și filtrează-l (poză 3)
  6. Strânge cârpa pentru a comprima laptele înăuntru
  7. Pune un borcan greu peste cârpa timp de 10 minute să se scurgă toată zeama (poză 4)
  8. Pune brânza în folie alimentară și strânge bine
  9. Pune le frigider timp de 1 oră și pune încă o dată ceva greu peste 
  10. Scoate brânza din frigider, este gata de degustat (poză 6)

Care este rezultatul ?

Brânza seamănă cu halloumi în ceea ce privește textura dar gustul diferă pentru că este făcută din lapte de oaie sau de capră. Aceste doua branzeturi urmează pași similari de producție. Făcând parte din categoria brânză proaspătă, paneer-ul poate fi fad deci este foarte important să-l ameliorezi cu altă rețetă gătită. Pentru a te ajuta, îți propun trei rețete mai jos.

Sfatul redacției

Pentru o experiență culinară îmbogățită, îți propun să degustăm paneer-ul în trei variante diferite: în sos, prăjit și la grătar. Paneer-ul în sos, este realizat cu un dahl de linte corail, doar amestecat în sos. O rețetă descoperită în India care mi-a plăcut la nebunie. Cel prăjit, l-am rulat prin pesmet și ou, și l-am servit împreună cu miere de salcâm. Cel la grătar, am adăugat ierburi aromatice și un pic de ulei de măsline înainte să-l trag la tigaie. L-am servit împreună cu dulceață de fructe roșii.

Și demerseul Zero Waste ?

Rețeta a necesitat lapte integral pe care l-am cumpărat în sticlă de plastic de dată asta, ea fiind reciclabilă. De asemenea, am folosit folie alimentară pentru a conserva brânză. Din păcate, sunt niște situații în care nu este posibil să aplici 100% demersul zero waste și nu este grav! Dacă ai idee cu ce aș putea înlocui folia alimentară în această situație, nu ezită să-mi spui. Oricum, demersul propus este mai vertuos decât să cumperi paneer importat din India. Chiar dacă paneer-ul meu nu are același gust cu cel indian, sunt fericită pentru că l-am făcut eu cu mânuța mea.

Română

Socată sau Șampania zânelor

Socată… bine înțeles că această băutură nu are nici-un secret pentru tine dar în Franța nu este așa comună. Prima oară când am descoperit socata a fost în România, la bunica care o face în casă. M-am documentat și totuși această rețetă există și în Franța sub numele « Champagne des fées » adică Șampania zânelor. Drăguț nu? In fine, această rețetă se încadrează în modul de viață Zero Waste deci am decis să vorbesc despre acest subiect chiar dacă nu te voi învața nimic pe tine.

Ingredientele și rețeta

  • 4-6 flori de soc
  • 2 litrii de apă
  • 100g de zahăr
  • 1 lămâie bio
  • 10 boabe de stafide sau câteva boabe de orez
  1. Culege florile, vezi poza 1 pentru a recunoaște floarea de soc
  2. Spală-le și scoate firele groase verzi (altfel dau un gust amar)
  3. Amestecă apa cu zahărul într-un borcan mare de câteva litrii
  4. Rade un pic de coaje de lămâie și punele în borcan
  5. Taie lămâia în două, stoarce bucățile și adaugă zeama
  6. Adaugă stafidele sau boabele de orez (ajută la fermentare, vezi poza 2)
  7. Acoperă borcanul cu un șervețel
  8. Lasă la soare 5-7 zile
  9. Amestecă preparația în fiecare zi pentru a verifica procesul fermentării
  10. Pune borcanul înăuntru noaptea pentru a evita să se răcorească
  11. Când apar primele bule și conținutul a urcat la suprafața, poți filtra zeama
  12. Îmbuteliază într-un recipient cu dop mecanic (vezi poza 4)
  13. Lasă 15 zile să fermenteze băutura si să se facă procesul de gazeificare
  14. Pune la rece înainte de degustare și o dată desfacută sticla pentru a evita să devină alcool

Care este rezultatul ?

O băutură acidulată foarte răcoritoare în perioada verii. Îmi aduce aminte de România și legătura pe care o am cu țara. De asemenea, gustul socatei este mereu diferită de la o rețeta la altă deci îmi place efectul de surpriză pe care îți rezervă această băutură.

Sfatul redacției

Sezonul socului nu durează mult deci poți culege mai multe flori și să le pui la uscat pentru a le conserva cum vezi pe poza din dreapta. Vei putea face socată chiar dacă a trecut sezonul.

Alt sfat, dacă dai de un salcâm înflorit, poți culege florile pentru a efectua aceași rețetă, se pare că este o bunătate. Din păcate nu am gustat niciodată. Multumesc Ghita 🙂

Română

Cub de legume pentru mancare Zero Waste

Mulți dintre noi folosim cuburi de legume pentru adauga gust la mâncare, inclusiv eu. M-am tot întrebat din ce este făcut acest cubuleț ultra-concentrat în arome și dacă este natural dar nu am avut curajul să mă informez. Poate că nici nu merită să știu ? Cert este că am descoperit cum să-l scot din bucătăria mea și l-am înlocuit cu un produs natural făcut în casă. Tot ce ai nevoie sunt coji de legume!

Rețeta și ingredientele

  • Coji de orice legumă
  1. Recuperează coji de legume și pune-le la congelator pe măsură ce consumi legumele. Nu am selectat nici-o legumă, le-am pus pe toate.
  2. O dată ce ai destule coji pentru a umple o mare cratiță sau oală, scoate cojile și pune-le în recipientul adecvat
  3. Acoperă cu apă și pune la clocotit
  4. Lasă să fiarbă 30 de minute
  5. Scoate de pe foc și filtrează zeama
  6. Varsă zeama într-un suport pentru cuburi de gheață și pune-l la congelator
  7. Când este gata, recuperează cuburile de gheață și pune-le într-o pungă care merge la congelator
  8. Servește-te în cuburi de legume când ai nevoie

Care este rezultatul ?

Simplu și chiar dă gust.

Cât costă ?

Vorbim mai degrabă de economii dar foarte mici… Înainte consumam una sau două cutii de cuburi vegeta pe an deci acum realizez o economie anuală de circa 3,40€. Cam slab. Pe de altă parte, am dat o viață nouă a cojilor de legume înainte să le compostez și asta contează. Din păcate, nu putem consuma totul dintr-o legumă deci oricum devine un deșeu, fie că este valorizat sau nu. Și pentru asta sunt mulțumită de demersul meu și ți-l recomand și ție.

Sfatul redacției

Ca orice produs făcut în casă, eficacitatea lui va atinge cu greu cea produselor industriale. Așa că, îți recomand să pui mai multe cuburi în fiecare preparare culinară. Unul singur nu este destul de concentrat după gustul meu.

Română

Detergent pentru rufe făcut în casă

O așteptai cu nerăbdare, rețeta de detergent pentru rufe a ajuns până la tine, yeay! Mă bucur să-ți prezint o rețetă făcută cu puține ingrediente fără să altereze performanța de spălat comparativ cu detergentele din comerț. Ciresea de pe tort, rețeta este simplă de realizat și îți permite să economisești circa 50€ pe an. Hai cu mine să vedem mai departe.

Rețeta și ingredientele

  • 60g de săpun de Marsilia într-o bucată sau ras în bucățele
  • 2 L de apă
  • 2 linguri de bicarbonat de sodium
  • 1-2 cristale de sodium
  • 10 picături de ulei esențial de lavandă, tea tree, grapefruit sau eucalyptus … (opțional)
  1. Pune apa la fiert
  2. În acest timp, rade săpunul de Marsilia cu un cuțit dacă l-ai cumpărat întreg (răzătoarea este prea complicată de folosit cu săpun)
  3. Scoate cratița de pe foc și adaugă bucățelele de săpun
  4. Topește-le amestecând cu o lingură de lemn
  5. Când s-a răcit, adaugă bicarbonatul și cristalele de sodium
  6. Amestecă bine
  7. Adaugă uleiul esențial
  8. Toarnă detergentul într-o sticlă recuperată

Care este rezultatul?

Detergentul spală foarte bine haine murdare « normal », nu văd vreo diferența cu detergentul din comerț. Sunt mulțumită că am același rezultat cu un produs natural care conține doar 3-4 ingrediente. În ceea ce mă privește, nu pun ulei esențial deci hainele nu au nici-un miros. La început era un pic straniu dar m-am obișnuit. Cert este că nu afectează calitatea spălatului.

Focus pe produsele

Săpun de Marsilia

Trebuie să fi atent să folosești un săpun care conține cel puțîn 72% de uleiuri vegetale altfel nu se poate numi săpun de Marsilia. Verifică dacă nu conține colorant, parfum, conservant și glycerină adăugată altfel detergentul devine solid. Dar, să știi că săpunul conține în mod natural un pic de glycerină, ceea ce explică termenul « adăugată ».

În ceea ce privește alegerea săpunului, cei mai eco-friendly dintre voi, vor alege săpunul verde care conține ulei de măsline când cel alb conține ulei de palm. Majoritatea rețetelor sunt făcute cu sapunul alb dar merge și cel verde. Și dacă ai un dubiu legat de culoarea săpunului verde, te reasigur că acela nu pătează rufele.

Îl cumpăr la vrac într-o prăvălie Franțuzească numită Day by Day care vinde toate produsele fără ambalaj. Furnizorul lor este Marius Fabre, leader-ul săpunului francez.

Bicarbonat de sodium versus cristale de sodium

Cristalele de sodium sunt veri cu bicarbonatul de sodium dar sunt mai puternici la spălat, degresat si scos mirosuri. Sunt in același timp mai toxici deci trebuie folosiți cu atenție și să nu inhalezi vapori de cristale de sodium. De asemenea, este un produs polivalent, folosit la alte rețete deci îți recomand să-l cumperi pentru că-l vom folosi în alte rețete DIY.

Le cumpăr la vrac într-o prăvălie Franțuzească numită Day by Day care vinde toate produsele fără ambalaj.

Uleiurile esențiale

Am citit multe rețete înainte să mă lansez, am văzut deseori că nu este recomandat să pui ulei esențial în detergent. De ce ?

  • Este un produs ultra-concentrat care nu este miscibil cu apa care ar ataca canalizările
  • Uleiul esențial se dizolvă la căldură deci dacă speli cu apă caldă nu ar da miros hainelor
  • Este nevoie de o cantitate imensă de flori, scoarță etc pentru a produce un flacon de ulei esențial. Așa că este preferabil să-l folosești cu măsură într-un scop cosmetic și farmacologic.

Am încercat rețeta cu și fără ulei esențial și vreau să spun că nu am observat o mare diferența. Este adevărat că hainele miros frumos când le scoți de la mășină dar când sunt uscate își pierd mirosul. Așa că, am decis să nu mai pun. Poți testa și tu, vezi cum ți se potrivește cel ma bine.

Și cât costă ?

Am cumpărat produsele de mult deci nu mai cunosc prețurile așa că am făcut o estimare. Internetul spune că, 100G de săpun de Marsilia revine aproximativ 1€, deci pentru 2L de detergent, costul este de 0,75€. Raportat la an, revine la 4,50€… când o sticlă de detergent din comerț costă 9€. Dacă consumi o sticlă la două luni, reprezintă o economie de ~50€. Marfă nu ?

Română

Chips party zero-waste

Ce faci cu cojile de legume curățate? Le arunci? Le pui la compost ? Să știi că rețeta următoare te va ajuta să dai o viață nouă cojilor și să eviți să produci deșeuri din ele. Știai că poți face chips-uri din coji de legume? Sunt o bunătate! Le poți servi la aperitiv, garnitură sau chiar desert. Variantele sunt nenumerate. Azi, îți propun să degustăm chips-uri de coji de cartofi, mere și pielea de la somon.

Ingredientele și rețetele

Chips-uri de coji de cartofi

  • Coji de mai mulți cartofi
  • Pătrunjel proaspăt
  • Ulei de măsline
  • Sare și piper
  • Opțional: usturoi ras
  1. Pune cojile într-un vas care merge la cuptor
  2. Adaugă pătrunjel și un pic de ulei de măsline
  3. Rade un cățel de usturoi (nu am pus dar știu că merge la nebunie)
  4. Amestecă bine pentru a pătrunde bine uleiul
  5. Pune sare și piper după gustul tău
  6. Pune la cuptor la 180°C timp de 15-20 de minute până când cojile sunt colorate și crocante

Chips-uri de piele de somon

  1. 1 fileu de somon
  2. Ulei de măsline 
  3. Sare
  1. Curată pielea somonului cu un cuțit mare.
    (Altă tehnică de urmărit dacă vei mânca somonul după: pune ulei de măsline într-o tigaie incisă și lasă somonul pe partea pielii timp de 1 minut la foc mare și apoi 2 minute pe partea cealaltă la foc mic. Pune pe o tavă și taie pielea, trebuie să se curețe cu ușurință)
  2. Taie bucăți triangulare cu o foarfecă
  3. Pune puțină sare
  4. Încălzește o tigaie la foc mediu-mare cu ulei de măsline
  5. Pune pielițele la rumenit începând cu partea interioară pielii pentru a evita să se plieze
  6. Scoate-le de pe foc și pune-le pe un șervețel pentru a absorba grăsimea

Chips-uri de coji de mere

  • Coji de mai multe mere
  • Unt
  • Zahăr brun
  • Opțional: scorțișoară (nu am pus, acum mi-a venit idea)
  1. Pune cojile într-un vas care merge la cuptor
  2. Adaugă un pic de zahăr brun și scorțișoară
  3. Adaugă bucățele mici de unt peste cojile
  4. Pune la cuptor la 180°C timp de 10-15 minute până când sunt colorate și crocante
  5. Amestecă preparea la jumătatea timpului pentru a difuza bine untul

Care este rezultatul ?

Chips-urile sunt crocante și faptul că am păstrat un pic de carne pe coji, sunt și mai gustoase. Poți merge mai departe și să faci cu coji de morcovi, sfeclă, zuchini în funcție de sezonul produselor. Le poți servi la mai multe ocazii: aperitiv, garnitură, desert… Sau poți face ca mine, nici-o ocazie doar să susțină poftele de griniotaj 🙂

Cât costă ?

Încă o dată, nu putem vorbi despre cost dar mai degrabă despre câștig în economii de deșeuri. Resturile alimentare reprezintă 1/3 din deșeurile totale ale menajelor și cojile reprezintă o mare parte din ele. Deci, refolosirea cojilor îți va permite să economisești o mare parte din deșeurile alimentare. Din păcate, nu am cifrele exacte de comunicat despre acest subiect.

Sfatul redacției

Este recomandat să folosești coji de legume bio pentru că pielea nu este tratată cu pesticide periculoase pentru sănătate.

Trio de chips-uri coji de de mere, cartofi și piele de somon

Română

Șervețele de masă

Azi, vom vorbi despre șervețele de masă de unică folosință și le vom da la o parte pentru a le înlocui cu șervețele de masă reutilizabile. De facem asta ? Pentru că șervețelele de masă sunt supra-consumate și nu sunt reciclabile. Da, da, am zis non-reciclabil deci nu le arunca cu hârtia reciclabilă. Din această cauza, decizia este luată, vom încerca să schimbăm obiceiurile și să reluam cele bunicilor. Pe lângă asta, vom avea parte de un proiect drăguț de a cusu la mașină șervețele, adaptat inclusiv la nivel începător de croitorie. Și bonusul va fi o economie anuală de circa 152 €.

Materialul și tutorialul

  • O cârpă de bucătărie recuperată la bunica
  • O mașînă de cusut
  • Un fier de călcat
  1. Taie cârpa în patru bucăți de aceași mărime
  2. Rabate fiecare parte pentru a forma un bord de 1 cm și adaugă ace împrejur
  3. Coase în jurul bordurilor
  4. Trage fierul de călcat incis pentru a da o formă plata a bordurilor

Și rezultatul ?

Practic și mult mai elegant decât șervețelul de unică folosință. Când te gândești puțin, îți dai seama că șervețelul îl folosești fără măsură și-l arunci. Pe de altă parte, putem reveni la un model un pic vechi dar mult mai durabil. Am redus foarte mult consumația de șervețele de unică folosință, de circa 3/4. Și când le folosesc, le pun la compost pentru asigura tratarea adecvată deșeurilor (mai multe informații la ultimul punct).

Și cât costă?

De fapt, ar trebui să spun, cât câștigi. Dacă recuperezi cârpa, costul este zero, altfel costul este de 3€ maximum. De asemenea, trebuie calculat câtă consumație de șervețele de unică folosință vei economisi. Nu am datele pentru România deci voi compara cu Franta, sperând că datele sunt similare. Deci, un francez consumă in medie 3 role de șervețele pe săptămâna, care înseamnă un consum anual de 152€. De asemenea, este supra-consumat în menajele… Așa că gândește ce ai putea face cu acești bani 🙂

Punctul reciclaj ale șervețelor de unică folosință

Pentru că majoritatea dintre noi folosește șervețele de unică folosință, cred că este util să abordăm câteva puncte despre ele. De când m-am întors în Franța, practic triajul (ultra) selectiv, da ultra pentru că am trăit în România unde triajul este aproape inexistent deci a trebuit să mă readaptez. La început, am petrecut mult timp pe internet verificând ce se reciclează sau nu. Deci, când m-am interesat despre șervețele de unică folosință, uite ce am descoperit:

  • Șervețelul de unică folosință face parte din deșeurilor non-reciclabile după folosire pentru că este umed sau murdar. Deci dacă crezi că faci un act ecologic punând șervețelul la reciclat cu hârtiile, nu este corect.
  • Vestea bună este că șervețelul de unică folosință este făcut din fibră de cululoza care este o materie biodegradabilă și compostabilă deci nu ezita și compostează dacă poți.
Super draguț nu ?

Română

Bisque, zeamă de cap de creveți

Nu știu dacă ai încercat vreodată să gătești cap de creveți dar este o bunătate. Te anunț că nu suntem 100% în demersul zero waste pentru că nu cunosc soluția pentru a evita să arunci capetele. Dacă există una, te rog să-mi o spui. Dar faptul că folosești produsul brut până la sfârșit este un act eco-responsabil și respectabil. Și în același timp vei gustă un sos delicios care se potrivește cu multe alte pești. Deci dată viitoare când vei găti creveți, nu uită să refolosești capetele, acolo se găsește tot gustul, minerale și oligo-elemente.

Rețeta și ingredientele

  • Capete de creveți
  • Ulei de măsline
  • 1 ceapă
  • 1/2 de fenicul
  • 1 coadă de praz
  • 1 morcov
  • Piper
  • Pastă de roșii
  • 2 linguri de smântână
  • 1 pahar de vin alb
  • 1 strop de cognac
  • Apă
  1. Pune uleiul la incis într-o cratiță mare, aruncă capetele și rumenește câteva minute
  2. Adaugă garnitura aromatică: ceapă, fenicul, praz, morcov și lasă să se inmoie câteva minute
  3. Adaugă piper și pasta de roșii
  4. Flambează cu cognac, adaugă vinul alb și adaugă apă până când captele sunt scunfundate, nu mai mult
  5. Adaugă smântână
  6. Lasă la focul mic timp de 15 minute
  7. Filtrează zeama
  8. Mixează cu mixorul de supă pentru a încorpora mult aer
  9. Servește și degustează

Și rezultatul ?

Ador ! Și se potrivește foarte bine cu alți pești și crustacee. Am testat cu somon, cod, cod negru, nuci de saint-jacques și de fiecare dată acest sos este superb.

Sfatul redacției

Servește bisque cu crevetele flambate. Pentru garnitură, poți trage fenicul la tigaie cu vin alb. Este o rețeta simplă, sănătoasă și super gurmandă.

Poftă bună

Română

Beewrap-uri

Acel război condus contra plasticului implică formarea unor strategii diverse pentru a limita folosirea lui. Aici, propun să descoperim acele beewrap-uri, pânză învelită cu ceară de albine care înlocuiește folia plastic de bucătărie. Cu siguranță, sunt muniții mici dar contribuie la o alianța solidă. Aceste beewrap-uri le poți folosi pentru acoperi farfurii, boluri, cratiți… multe recipiente pe care le stockezi în frigider sau la aer liber.

În Franța, suntem confruntați obligației a « reciclării » materialelor / deșeurilor dar incă nu știm să reciclăm folia de plastic alimentară datorită mărimii foarte mică a materialului. De aceea, de câțiva ani, au ieșit pe piață aceste beewrap-uri cu care se echipează consumatorii cu mindset-ul eco-responsabil. O sa vină și in România, sunt sigură, este doar condiționat de timp și evoluției sectorului economiei verde peste câțiva ani. Dar, în același timp, faptul că afli aici cum să-l faci, poți importa această idee la tine ! Nu mai ezită și fii primul !

Rețeta și ingredientele

  • Bucăți de pânză de bumbac (lengerie de pat recuperat este ideal)
  • Ceară de albine (de cumpărat în magazinele bio)
  • 4 folii de hârtie de copt
  • Un fier de călcat
  1. Taie bucăți de pânză de mărimea dorită pentru recipientele tale
  2. Pune 2 bucăți de hârtie de copt pe o masă rezistentă la căldură
  3. Pune bucata de pânză peste aceste 2 foi
  4. Depune bucăți mici de ceară de albine pe pânză
  5. Pune celelalte 2 foi de hârtie de copt
  6. Trage fierul de călcat incis peste și etalează ceara din centru către exterior
  7. Dezlipește primele două foi de hârtie pentru a verifica dacă ceara este bine topită și dacă pânza este total învelită
  8. Dacă da, pune foile înapoi și lasă să se usuce câteva minute

Care este rezultatul ?

Aceste protecții sunt foarte practice pentru a acoperi farfurii, boluri dar inclusiv dacă vrei să transporți un sandwich. Eu le flosesc zilnic când am nevoie să acopăr ceva. Dacă aș avea ceva de reproșat, ar fi legat de ținerea în timp pentru că beewrap-urile sau ramolit și a trebuit să le ung din nou cu ceară după două luni. Vina cearii? Nu știu. Cert este că nu am găsit altă soluție care nu conține plastic.

Și prețul ?

Am făcut calculul și prețul beewrap-ului este în medie de 50 de cenți. Dacă comparăm cu prețul pieței, un set de 3 beewrap-uri costă 25€, aici este de 50 de ori mai ieftin. Prețul este imbatabil și ai văzut cât de simplu este să-l faci. Îți trebuie doar un pic de timp, dar chiar lipsești de timp în această perioada?

Sfatul redacției

Nu spăla beewrap-ul cu apă caldă altfel cearea se va topi. Și nu arunca foile de hârtie de copt pentru că le vei refolosi dată viitoare.

îți prezint frumoaslee beewrap-uri

Română

Mousse de ciocolată zero waste

Acum câteva zile, am gătit humus de casă și după ce am fiert năutul, am recuperat zeama numită « aquafaba ». Nu știam ce să fac din ea deci m-am documentat pe baza de date mondială, internetul… și revelația s-a făcut. Se pare că această zeamă poate fi folosită la mousse de ciocolată. Ce și cum, nu e așa? Am descoperit că zeamă înlocuiește albușul de ou deci m-am executat instant. Hai să vedem ce s-a întâmplat.

Rețeta și ingredientele

  • 200g de ciocolată neagră pentru desert
  • 300ml de aquafaba
  • 1 vârf de zahăr
  1. Topește ciocolată la bain-marie și las-o să se răcească
  2. Bate aquafaba-ul la mixer timp de 2 minute la puterea 1 și apoi 3 minute la puterea 5. Trebuie să devină o spumă albă. Adaugă un vârf de zahăr la sfârșit pentru a fixă preparația și mixează încă-o-dată pentru a amesteca bine
  3. Când ciocolata s-a răcit, vărs-o câte puțîn in aquafaba. Trebuie amestecat cu energie pentru pentru a evita ca ciocolată să curgă la fund și pentru a continua să aerezi aquafaba-ul
Aquafaba-ul batut si ciocolata topită

Cum este degustarea ?

Sunt impresionată cât de bună e! Nu credeam că poți obține un rezultat atât de apropiat de adevărata mousse de ciocolată. Nu se simte gustul puternic de aquafaba dar numai ciocolata bună. Ați înțeles, acest desert este vegan dar asta e doar un detaliu, eu nefind afiocionada de acest curent alimentar. Cert este că dacă nu ai ou, știi că aquafaba-ul te depanează și în același timp respecți demersul eco-responsabil.

Sfatul redacției

Rade un pic de zest de portocală și adaugă-l în preparația pentru a da un gust subtil de agrume.

Suculent !

Română

Șampon uscat

Cine nu a trișat vreo dată pe un spray de șampon uscat pentru a da un pic de refresh părului ? Hai, spune! Personal, acest produs mi-a salvat viața de N-ori în diminețile aglomerate. Din păcate, acest produs miracol este în același timp foarte nociv pentru planeta din cauza recipientului de unică folosință. Am descoperit că-l poți face acasă cu foarte puține ingrediente. Vino cu mine să ne facem frumoase!

Rețeta și ingredientele

  • 1 lingură de lut alb foarte fin (îl cumpăr la vrac în magazinele bio. Lutul absoarbe sebumul)
  • 1 lingură de amidon de porumb (îl cumpăr la vrac în magazinele bio. Amidonul absoarbe sebumul)
  • 1 borcan de sticlă cu capac și o pensula de machiaj
  • sau un borcan pentru mirodenii
  1. Amestecă lutul cu amidonul. Am ales să le amestec pe amandouă pentru că nu obții rezultate performante punând doar unu singur. Într-adevăr, lutul îngreunează părul și amidonul nu este destul de eficace în timp
  2. Pune amestecul în borcanul ales. Opțiunea cu borcanul pentru mirodenii este bună pentru că facilitează presărea produseului
  3. Pieptăna-te cu capul în jos
  4. Aplică produsul cu pensula de machiaj pe rădăcinile sau presărește borcanul de mirodenii
  5. Lasă câteva minute să facă efect
  6. Pieptăna-te încă o dată pentru a elimina restul alb

Rezultatul ?

Sunt mulțumită acestui produs pentru că ține cea mai mare partea zilei mai ales dacă nu pui mâna în fiecare 5 minute să verifici cum îți stă părul. Ca să fiu obiectivă, nu vei obține un rezultat la fel de performant cum sunt produsele din comerț dar varianta artizanală este foarte acceptabilă.

Și prețul ?

Câțiva cenți pentru că produsele sunt cumpărate la vrac deci cumperi doar esențialul

Sfatul redacției

Am părul negru și am ales să nu pun cacao amară pentru a masca efectul alb cum este preconizat în alte rețete. De fapt, am încercat o dată dar nu am suportat să-mi miroasă fața a ciocolată toată ziua. Prefer să mănânc ciocolata…

O rețeta simplă de realizat în 5 minute

Vei putea trișa cu mine dar folosind produse naturale!